杭炒青毛茶标准样的品质规格 |
| 时间：2003-03-07 来源：中国茶网 |
【摘要】: 杭炒青毛茶标准样的品质规格 级别外形内质香气汤色滋味叶底 一级紧细、匀整、有芽锋、色绿润嫩香嫩黄清、澈明亮浓鲜细嫩匀整、嫩绿明亮二级紧结匀称...
| 级别 |
外形 |
内质 |
| 香气 |
汤色 |
滋味 |
叶底 |
| 一级 |
紧细、匀整、有芽锋、色绿润 |
嫩香 |
嫩黄清、
澈明亮 |
浓鲜 |
细嫩匀整、
嫩绿明亮 |
| 二级 |
紧结匀称、稍有芽针、下段茶略带碎未、色绿 |
尚高香 |
黄绿明亮 |
尚浓鲜 |
黄绿、明亮、匀嫩
有单片 |
| 三级 |
条索尚结实、欠匀整、略带老梗片、色黄绿 |
尚高 |
黄绿尚亮 |
尚浓、略涩 |
尚匀嫩、黄绿、尚亮 |
| 四级 |
尚紧结、欠匀整、略有老梗扑片、色黄绿 |
平和 |
黄绿、欠亮 |
尚浓略涩 |
尚匀齐、有大单片、
色黄绿 |
| 五级 |
略粗松、面张扑块稍显、有老梗、黄绿花杂 |
香低 |
黄绿、稍暗、略有沉淀 |
淡 |
老嫩不匀、色青暗 |
| 六级 |
粗松身骨轻、面张扑块显露、色稍枯黄 |
粗 |
浅黄暗、有沉淀 |
略粗涩 |
硬粗、色黄 |
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