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林女士（茶艺兴趣班老师）：享受生活的源泉
现在许多白领或者企业老板，都开始对茶艺感兴趣，茶艺培训就此产生。一些时尚白领会认为品茶是增进自我修养和交际的好方式。因为随着健康的提倡，一些人渐渐摈弃过去吃饭喝酒的交际方式而选择喝茶。另外一部分人士则希望通过学茶艺来休闲放松自己，同时也对茶有更深入的了解。品茶要闻香、观汤、品味，这些程序比较繁杂，但这些过程才是真正叫享受生活。比如说泡茶，每个不同的步骤都有一个美丽的名字，像“群鹤沐浴、请君入瓮、高山流水、春风拂面、关公巡城、韩信点兵”等等，同时伴有音乐。我想，正是在这种背景下，为大家泡出一杯杯香茗，让心情放松和愉悦是使他们真正爱上茶的原因。
麦先生（企业主管）：繁忙生活中的怡情养性
本来对茶没有特别钟爱，但是生意上一些朋友喜欢茶，潜移默化，后来我自己也慢慢喜欢上。近几年，因为生意的不断发展，休闲的时候，和朋友到茶庄泡上一杯茶，借此放松心情。比如，在未泡茶之前，可以闻茶叶散发出来的清香；在泡茶过程，可以欣赏茶叶慢慢在水里舒展，再看它慢慢沉静；等茶泡好了，闻闻茶香，再慢慢喝。闻香、观茶、品味这三个过程，可能你一开始不理解这有什么好欣赏的，就像不理解钓鱼的人一样，看着一汪平静的水没什么看头，但慢慢你就会觉得，品茶让你在快节奏生活里面变得有耐性和平静，这就是怡情养性。
罗先生（部门经理）：超然的心灵鸡汤
沏茶最重要的是自我的感觉，像其他兴趣一样，品茶追求的是一种境界，和禅差不多。一定的水质、水温和上等茶是外在的，喜欢茶在于自己的内心感受。等到自己拥有一份好心境的时候，你反而觉得茶叶没那么重要了，就像去旅游，可能去的地方不重要，重在你和谁去。所以，闲下来我喜欢和志同道合的“茶迷”一起喝上一杯淡茶，可能也是经历了很多世事，看得淡了，自然就觉得“超然物外”，茶给我的一个感觉就是这样。一种东西总有一种属性，茶的属性我认为是君子，像兰花给人的感觉，不争不夺，不浮躁，用感觉沏茶，用感觉品茶，茶的味道就是自己心里的味道。
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