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武夷山人不但擅长种茶、制茶，而且精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上，把品茶和观景、赏艺融为一体，整理总结出一套颇富雅兴的“武夷茶艺”，大大地丰富了茶文化的内涵。
现在联合国把茶作为健康饮料，已经列入到日程。它是健康的饮料，它是文明的饮料，这不仅给我们国人带来了健康跟文明，从1607年，荷兰东印度公司把我们武夷山这种大红袍、武夷茶传到欧洲各地以后，茶甚至改变了整个世界人们的生活。现在在法国他们就认为中国的茶是最文明，最有诗意，最浪漫的饮料。英国人把我们中国茶称为健康之饮，快乐之杯，灵魂之饮，灵魂之饮就近乎得道了。所以说茶不仅是一种健康的饮料，也是一种祥和的饮料，是一种精神文明的饮料。
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